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经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 濮阳 |
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鲁经理 先生
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发布时间:2020-04-19 09:25:52
爆米花的制作原理老式爆米花机早期的爆米花在加工时,是将玉米(许多谷物和杂都类都可以) 置于特殊容器中的加热,使得玉米处在高温高压的状态下,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。爆米花的原理取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。然后“砰”的一声巨响,机器盖子被打开,央视我爱发明爆米花家价格,玉米被突然释放在常温常压下,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得玉米粒内外压强差变大,导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开玉米粒,即成了爆米花,同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花,加工容器早已不是早期的“转炉”了,因此也避免了铅带来的危害.
【爆米花的做法--普通铁锅版】
原料:小粒玉米,在苏州市场价3元一斤
方法:无油烟锅或不沾锅或普通铁锅,爆米花机,放入玉米,盖上锅盖,中火加热约2分钟。其实并不是很难,只要我们按照制作步骤一步步来做就一定可以成功的。听到响声,就是快开始爆了,这时放点糖,再盖上锅盖,转小火(免得搞糊了我的一锅就是焦糊的,估计火大了),一会就爆好了,我爱发明爆米花机价格,中间记得晃晃锅,使之受热均匀。
【咖喱爆米花的做法(微波炉版)】
一个微波炉用瓷器(塑料的遇油会融化,昨天的就毁了一个塑料小碗),倒入一碗底植物油,放入一勺盐,一点鸡粉,放入咖喱粉,差不多和油1:1,搅拌均匀
放入玉米豆,铺满一碗底,把油都盖住就行,和油拌匀
盖一个盖子,放微波炉三分钟,耐心耐心,然后就是这个了。。。。
而随着科技的进步,爆米花机也有了极大的改进。不锈钢制的爆米花机渐渐取代了过去使用转炉式的机器;前几年流行的铝质爆米花机,随着人们对铝质食具危害的认识,央视我爱发明全自动爆米花机,也已慢慢被不锈钢爆米花机取代,在生产环节的污染已经渐渐消失。用手端起炒锅不停摇动,声音逐渐变小,此时可以看到大部分都已经爆好了。不少的爆米花,使用椰子油棕榈油等非反式脂肪加工制作爆米花,再加上玉米本身就含有丰富的营养元素,可以使爆米花美味与营养兼得,所以它也可以很健康的!研究发现,袋子中的化学物包括全氟辛酸会引起***。微波会引起这些化学物蒸发进入爆米花从而进入机体。
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