爆米花机炉子-山东爆米花机-吉兵机械厂家(查看)

一、普通爆玉米配比（每锅比例）：

油：50克 绵白糖：100克

玉米：125克

二、各类水果味配料配比（每锅比例）：

起酥油：75克 色拉油：50克

色香油：125克 ***麦芽粉：10克

玉米：125克 绵白糖：100克

三、巧克力口味配比：

巧克力：75克 色拉油：50克

巧克力色香油：50 克 玉米：125克

白砂糖：100克

那些颜色是不同材料加的 ，如草莓是粉红色

爆米花对于现代人来说应该是一种非常熟悉的小吃，平常人都知道它含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质等。现在很难再看到响破天的手摇机器。传统的爆米花口味单一，品种单调。“蛮好吃”特色小吃加盟总部针对以上问题，研制推出品种繁多，可供选择的优质原材料。它洁白一身的装扮，爆米花机炉子，给人软绵绵的感觉，吃起来酥脆爽口。更好地满足了不同消费者的需求，独特的口味和良好的口感得到了较好的市场响应。

首先，爆裂玉米子粒***外层半透明的果皮(俗称种皮)坚硬，厚度为0.03～0.08mm，是由纤维素有序紧密排列构成。它起着封闭水蒸气、加大压力的作用。据测定，爆裂粒果皮承受高压的机械强度是普通玉米的4倍；而且传热性快，山东爆米花机，导热系数为普通玉米的1.9倍，受热时可使粒内迅速升温，但不致燃烧变糊巴。

其次，爆裂玉米子粒的胚乳较大，约占全粒重量的4/5，其中约90%为淀粉。淀粉中有75%为角质淀粉，爆米花机厂，分布在粒的外围，大炮爆米花机，遇高温时变成坚硬而有弹性的胶状物质，能抵住强大的水气压力；另25%为粉质淀粉，被角质淀粉包埋在粒的***。淀粉粒和水分都紧密地镶嵌在蛋白质骨架交织成的网中间，很少有间隙。普通玉米籽粒胚乳中也有这两种淀粉，但角质淀粉占的比例没有爆裂玉米那么多，结构紧密程度也较逊色，分布的位置没有爆裂玉米那样适于爆裂。