小型液化气爆米花机-吉兵机械(在线咨询)-爆米花机

如何做爆米花

食材

爆米花专用小玉米2把（约55g）

玉米油适量

白砂糖3大量勺冒尖（约45-55g）。

方法/步骤

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将玉米放入锅中。

2

倒入植物油，基本没过玉米。

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开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖。

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饭姐是爆米花爆了第yi颗开始加糖，个人感觉我速度不够快，还没加完糖，米花们就迫不及待的大爆po，害我的小手烫了个泡，所以我是先加糖滴！具体看做法和***后的注意事项。

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尽量选择重量轻的锅，锅盖***hao是玻璃的，方便检视。第yi个锅子太重，我摇晃锅子的时候不小心盖子摇开个缝，一颗玉米蹦出来，手上第二个泡诞生！所以不要太相信自己的爪力。

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不要***黄油，动物油脂可以适量摄入，但是不要过多摄入。植物油爆出来的焦糖爆米花，一样好吃！

1

请选择比较轻的，有锅盖的锅子（***hao是玻璃盖子的）。我用的是约24cm的平底锅。

2

一次性不要加入太多玉米，怕爆的不够均匀，浪费玉米籽了。

3

摇晃锅子是为了玉米粒均匀受热，并且均匀粘裹上糖和油，小型液化气爆米花机，也不至于爆糊。

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玉米没有爆完之前，千万不要好奇开锅，以防烫shang。

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每一锅都会有***的玉米爆不开，很正常，无需纠结。如果数量太多，可能就是受热不够的原因了。

爆米花，勾起脑海里逐渐淡去的童年记忆，全自动小型爆米花机，耳旁仿佛隐隐传来那久远的吆喝声：爆米花啦，爆米花啦……抓上一把玉米或大米，头上顶着脸盆，和小朋友们兴冲冲的冲到院子里。看到爆米花老人坐在炉边，爆米花机，左手熟练的转着长圆形的锅，右手规律的拉起风箱，热闹新奇的场面，无论是调皮的男孩还是文静的女孩，都蹲守在爆米花锅旁，双手托腮，盯着爆米花锅，等待着那带来欢乐的一声巨响。

　　随着“开锅了，捂耳朵！”的吆喝，孩子们捂着耳朵四处逃开。“嘭”，一声巨响，一股尘烟，弥漫开来的爆米花香，满嘴的香甜，幸福的笑脸，这是众多“70”、“80”后再熟悉不过的儿时场景，也是我儿时***快乐的时刻之一，***香甜的回忆。

一、普通爆玉米配比（每锅比例）：

油：50克 绵白糖：100克

玉米：125克

二、各类水果味配料配比（每锅比例）：

起酥油：75克 色拉油：50克

色香油：125克 ***麦芽粉：10克

玉米：125克 绵白糖：100克

三、巧克力口味配比：

巧克力：75克 色拉油：50克

巧克力色香油：50 克 玉米：125克

白砂糖：100克

那些颜色是不同材料加的 ，如草莓是粉红色